Carmignano DOCG Montefortini - Podere Lombarda

Cru: Montefortini-Podere Lombarda (100 metri s.l.m.)

Uvaggio: 80% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 10% Uva Francesca (Cabernet), 5% altri vitigni a bacca rossa approvati.

Carmignano Montefortini-Podere Lombarda

Affinamento:
Un anno in legno: 50% in tonneaux di rovere francese (capacità 3,5 e 5 ettolitri), 50% in botti grandi di rovere di Slavonia (capacità 25 ettolitri).

“Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni con controllo della temperatura (délestage e rimontaggi).
Fermentazione malolattica.”

produzione media12.000 bottiglie/anno (0,75 litri)
scheda tecnica